虞城县孙虎，一个从泥土里长出来的硬核养牛人

十年前我第一次去虞城县采访，出租车师傅问我“找哪个孙虎”，我愣了半天，后来才知道，当地人叫孙虎，指的是个地名，也是个人名，今天要聊的这位孙虎，是虞城县利民镇一个真·名字叫孙虎的养牛人，2016年那会儿，他还在县城工地上搬砖，谁能想到现在成了县里数得着的肉牛养殖大户？这故事听着就像咱农村地里头突然冒出来的野草，不起眼,但根扎得深。

孙虎是谁？虞城的“牛倌”为何能出圈？

先别急着想那些高大上的农业企业，咱们就说实实在在的，孙虎，1978年生人，地地道道虞城县利民镇张楼村人，早年在洛阳打工，后来回老家，2017年开始养牛，刚开始就5头西门塔尔牛，还是和媳妇两个人打地铺守着牛棚睡出来的，现在呢？他的豫东肉牛养殖合作社存栏量稳定在320头左右，去年出栏160头，纯利润将近70万。

表1：孙虎养牛场关键数据对比

一个“笨办法”的胜利：他凭什么比别人养得好？

说实话，咱农村养牛的人多了去了，光虞城县，搞肉牛养殖的少说也有两三百户，为啥孙虎就能冒出来？我跟他聊过两回，他这人说话实在，没啥花架子，头一条，他舍得花钱买好饲料，别人家喂玉米秸秆，他非要掺上苜蓿草和豆粕，成本每头牛一天多花8块钱，但育肥周期能缩短40天，出栏体重平均多50斤,这账算下来反倒更赚。

• 饲喂方案： 早上7点精料+玉米青贮，中午全株青贮，晚上同样的量再加一遍
• 防疫日历： 每月固定3号、18号消毒，每年春秋两季强制免疫
• 牛棚改造： 屋顶加了自动喷淋系统,夏天牛舍温度降了5℃

养牛这件事，村子里的人情比技术更重要

你如果以为我要说“孙虎靠技术致富”，那格局就小了。虞城县的孙虎之所以能成气候，靠的是“抱团”。 他成立的那个合作社，现在有38户成员，都是周边十里八乡的散户，他提供犊牛、饲料，还包回收，结果呢？去年合作社总销售额破了500万。

![图片：虞城县利民镇孙虎养殖合作社全景图 图片来源：《河南日报》2023年8月18日农业版]

有一次我去他那儿，正赶上个老农来卖牛，那大爷腿脚不好，孙虎二话没说，开着三轮车把牛拉到场里，过秤、算钱、转账一气呵成，还给大爷塞了两盒牛奶，那大爷走的时候嘴里念叨着：“这孩儿中，不嫌弃咱这老家伙。”你瞧，养牛养到最后,养的是人和人之间的信任。

你别不信，秸秆还真的能变“牛肉”

有人问，养牛有啥了不起的？这个你得算一笔环境保护的账，虞城县是农业大县，120万亩耕地，光小麦秸秆一年就多少吨？过去农民一把火烧了，那叫一个天昏地暗，孙虎的场子一年能消耗掉2000吨玉米秸秆、600吨花生秧，相当于把3000亩地的秸秆吃进了牛肚子里，每年光秸秆收购，就给周边农户多收入50万块钱。

表2：秸秆变“牛肉”的经济账

要是你也能养牛，孙虎建议你这样干

我问他，现在还有人想入行，你劝不劝？他嘿嘿一笑，挠挠头说：“那得看你有没有三条腿。”我刚开始没懂,他解释：

1. 第一条腿：得耐得住寂寞。 养牛头两年几乎见不到回头钱，晚上要起来巡棚，下雨天要比谁都着急
2. 第二条腿：得跟兽医做朋友。 牛最怕生瘤胃酸中毒，一个不留意就砸锅，他手机里存了3个兽医的电话，半夜三点打了都得接
3. 第三条腿： 也是最重要的——得有你媳妇的支持，他媳妇常年跟着他住牛棚，夏天蚊子咬，冬天脚冻疮，没她撑不住

这话糙理不糙，跟人干事业一个道理,从来不是一个人的事。

虞城县的孙虎，现在成了啥样的人？

现在的孙虎，在县里算是个“名人”了。2022年被评为虞城县“脱贫致富带头人”，还当选了县人大代表，但他自己说，最得意的两件事：一个是儿子去年考上了河南农大，选了畜牧专业；另一个是村里60多岁的老张头，跟着他养了三年牛,去年在镇上买了房。

![图片：孙虎正在为牛只进行耳标标记 来源：《商丘日报》2023年12月13日乡村版面]

上个月我去虞城，天气热得不行，我在他场子里转了一圈，恰巧赶上他给牛喷水降温，水雾在太阳底下化成彩虹，他站在牛群中间，全身湿透，嘴里还哼着豫剧《朝阳沟》里那句：“山里人实在硬汉子——”那一刻我突然觉得，养牛这件事，也许从来就不是什么大生意，它不过是这片泥土里最真实的一种活法而已。